Lars Kristensen (1854-1927) kom til verden i Ringe som søn af en gårdmand. Han ses selv som gårdejer i Ringe, sognerådsformand og amtsrådmedlem og var i en længere periode formand for Ringe Andelsmejeri,
I 1912 stod han for udgivelsen af en lille bog i f.m. med Ringe Andelsmejeris 25-års jubilæum.
Jeg har benyttet mig af Det Kongelige Biblioteks DOD-service og fået dem til at scanne bogen. Denne scanning har jeg efterbehandlet til en pæn og søgbar PDF-fil, der kan downloades via dette link.